概要
上田地域の菓子店には「落雁」や「練り切り」などの製造に使われる美しい木型が大切に保管され、その一部は今でも実際にお菓子の製造に使われています。普段見ることのない、芸術的なお菓子木型の世界をご紹介します。
日 時 各日 10:00～17:00 ※時間内ご自由に鑑賞できます。
会 場 HanaLab.UNNO
ワークショップ
「和菓子の木型でアートな体験」
木型を使った「落雁づくり」を体験しながら、お抹茶をたてて一服頂きます。
講 師 千野 雅芳氏（お菓子処千野）／丸山 次朗氏（喜光堂）
日 時 3日（金・祝）①13:30～／4日（土）②13:30～③15:00～（要申込）④5日（日）13:30～
定 員 各回10名
参加費 700円（高校生以下400円）
参加方法
①、②、④は当日先着順
③のみ事前申込制 10月28日（土）～30日（月）9:00～17:00に上田市立美術館へお申込み（TEL 0268-27-2300） 定員に達しました
特別映像
【菓子木型職人の技】
手仕事のぬくもりと高い技術で、日本の和菓子文化を支える木型職人の姿をご紹介します。 （SANTOMYUZE YouTubeチャンネルへリンクします）